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Nome: Viso Pallido
Birrificio: Cerevisia Vetus
Paese: Italia
Stile: American Pale Ale
ABV: 5.1%
Descrizione
Birra di carattere che si ispira alle american pale ale, delle quali mantiene l'idea di una generosa luppolatura e al contempo il piacere della bevuta. Colore ramato, schiuma con perlage minuto a media-lunga persistenza. Al naso note agrumate, dal mandarino all'arancia amara, scaldandosi regala alcune note balsamiche. Al palato la struttura è molto complessa ed armoniosa, la luppolatura bilancia la dolcezza dei malti con molto equilibrio, sentori di agrumi, balsamici e di frutta rossa. Finale con un lungo e pronunciato amaro, mai pungente.
Abbinamenti
Porchetta, carni arrosto e speziate, fritture, brasato in salsa d'arancia, salumi mediamente piccanti.
Cerevisia Vetus Viso Pallido - ABV 5.1%
Nome: Reinaert Tripel
Birrificio: De Proefbrouwerij
Paese: Belgio
Stile: Tripel
ABV: 9%
Descrizione
Si presenta con un colore giallo aranciato carico con una schiuma di buona persistenza. Al naso sentori di frutta fresca e fiori con leggero di vaniglia e lievito. In bocca l'attacco è abbastanza dolce, leggera astringenza con sentori lievemente aciduli che ricordano la mela cotogna.
Abbinamenti
De Proefbrouwerij Reinaert Tripel - ABV 9%
Nome: Tap 7
Birrificio: Schneider Weiss
Paese: Germania
Stile: Weiss
ABV: 5,4%
Descrizione
La weiss bavarese si presenta con un colore ambrato mogano ed una schiuma molto abbondante e compatta tipica dello stile di riferimento. Al naso sono ben evidenti le note fruttate di banana e chiodi di garofano, in bocca è rotonda con una frizzantezza media e di facile beva. Al gusto la fanno la padrone le note speziate di chiodi di garofano ed una leggera acidità.
Abbinamenti
Schneider Weiss Tap 7 - ABV 5,4%
Nome: Schloss Gold
Birrificio: Maxlrainer
Paese: Germania
Stile: Helles
ABV: 5,3%
Descrizione
Stile classico bavarese, una birra dal colore giallo oro intenso, con schiuma bianca pannosa ed abbondante. Al naso emergono prepotentemente le note di miele di acacia, mentre al palato i cereali la fanno da padrone. Una birra dalla facile beva e dalla struttura esile ma appagante.
Abbinamenti
Maxlrainer Schloss Gold - ABV 5,3%
Nome: Gonzo Imperial Porter
Birrificio: Flying Dog
Paese: Stati Uniti
Stile: Imperial Porter
ABV: 9.2%
Descrizione
Abbinamenti
Funghi, carne affumicata, formaggi piccanti, dolci al cioccolato o al caffè.
Flying Dog Gonzo Imperial Porter - ABV 9.2%
Nome: Fear
Birrificio: Brewfist
Paese: Italia
Stile: Milk Stout
ABV: 5,2%
Descrizione
Abbinamenti
Brewfist Fear - ABV 5,2%
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